V-ый Открытый Фестиваль Сыра - 2017

 

   22-23 сентября наше предприятие приняло участие в V-ом Открытом Фестивале Сыра 2017, г. Гродно. В рамках Фестиваля Сыра проходил международный  семинар «Теория большого сыра» и  конкурс-дегустации: профессиональный и народный. В конкурсе участвовало 80 образцов сыра предприятий-сыроделов Республики Беларусь, и наше предприятие в том числе. 

В программе первого дня фестиваля состоялись лекции на базе предприятия «Молочный Мир» с актуальными темами безопасности, повышения качества и развития сыродельческой культуры Беларуси. Лекторами выступили не только белорусские, но и зарубежные гости из Польши, России и Украины. 

foto 2 jpg

 

Второй день фестиваля начался на площади Советской, где  развернулась настоящая сырная ярмарка. Производители со всей страны представляли свои новинки и самые яркие сорта сыра.  С момента открытия ярмарки начала свою деятельность и самая настоящая народная дегустация. Сорта сыра не были отмечены производителем, не имели названия, а значит, лишь вкусовые качества сыра могли повлиять на выбор гостей фестиваля. Это стало настоящим экзаменом для всех сортов сыра.

foto 5 jpg

По итогам конкурсов  Сыр «Maasdam»  с м.д.ж. 45% завоевал  две награды:

1 место -  в народной дегустации.

                         3 место -  в профессиональном конкурсе сыра  в номинации «Сыры выработанные с высокой и низкой температурой второго нагревания с применением пропионовокислых т               бактерий».

 

                                                                                 1                                                      2